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De grands chefs s’invitent à Montréal en Lumière

Avec leurs horaires chargés, il est souvent difficile pour les grands de la cuisine de se déplacer à Montréal. Même s’ils sont en demande partout à travers le monde, ils ont pris de leur temps pour vous concocter quelques plats à Montréal en Lumière. Les voici :  Continuer la lecture

Se bourrer la face à Montréal en Lumière – Édition 2016

Billet paru sur le blogue GloutonsMTL

C’est aujourd’hui que débute un des plus grands festivals d’hiver au monde : Montréal en Lumière. Du 18 février au 5 mars, vous pourrez profiter entre autres de leur fou site extérieur à la Place des Festivals, de plusieurs spectacles en salle partout à Montréal et de la classique Nuit Blanche le 27 février prochain. En plus de tout ça, et le plus important de tous, il y a leur volet Gastronomie! Nous avons donc épluché la programmation et vous proposons nos coups de cœur de cette édition 2016. Continuer la lecture

Montréal en Lumière 2016 – Que la fête commence! – 祝您好胃口

Billet paru sur le blogue Urbaine City

Cette année encore, pour sa 17e édition du 28 février au 5 mars 2016, le festival Montréal en Lumière viendra mettre un peu d’énergie et apporter un rayon de soleil gustatif à notre belle ville ensevelie sous la neige (peut-être pas si enneigée si la tendance se maintient). Et c’est hier que la programmation gastronomique de Montréal en Lumière était dévoilée! Continuer la lecture

Repas à 6 mains | Vidéo de la création des recettes du trio Ferrer-Modat-Chartier

Découvrez les recettes créées par Jérôme Ferrer, Stéphane Modat et François Chartier, tous trois inspirés par les profils aromatiques des vins Chartier (disponibles à la SAQ) et de la bière Myrcène de Glace Brassin Spécial, qui est l’une des quatre bières de la Série Gastronomie (disponibles en épiceries et dépanneurs spécialisées), élaborées en duo avec Glutenberg-Chartier. Ces recettes sur mesure ont été servies lors de l’événement « Repas à 6 mains », dans le cadre de Montréal en Lumière, en février 2015. Une incursion dans les cuisines du restaurant Europea, et dans l’intimité créative de trois amis créateurs d’harmonies. Continuer la lecture

Se bourrer la face à Montréal en Lumière

Billet paru sur le blogue GloutonsMTL

Étant donné que la programmation de Montréal en Lumière est vraiment dense, nous vous avons sorti nos coups de coeurs en ce qui concerne la gastronomie pour le reste de la semaine du festival. Cette année le pays à l’honneur est la Suisse, ce qui veut dire party de fromage et de chocolat my friend! Continuer la lecture