Archives du mot-clé Côte-Nord

Dégustation boréale

Chef exécutif autochtone de La Galouïne Auberge & Restaurant et fondateur de Terroir Boréal à Tadoussac, Martin Brisson crée des plats au goût unique, comme ses saumons, magrets de canard et jambons fumés maison, en plus d’offrir une vaste gamme de produits artisanaux : confits d’oignon, tartinades, sirops, ketchups, fleur de sel aux arômes boréaux, épices, champignons sauvages et thé du Labrador aromatisé aux petits fruits de la forêt boréale. Continuer la lecture