Dévoilement du Menu Montréal en Lumière – Maison Boulud

La maison Boulud vous offre une expérience culinaire digne des plus fins palais pour Montréal en Lumière.

Quatre chefs de la relève prisés au Canada (Thomas Haas, Dale MacKay, Patrick Kriss et Riccardo Bertolino) seront accompagné de leur mentor, le renommé Daniel Boulud, pour vous partager leur savoir à travers un unique menu 5 services.

$195 par personne incluant:

CANAPÉS
Trois Petits Plats de l’Est à l’Ouest
Three Small Plated from East to West 

HAMACHI
Mariné au Citron Main de Buddha, Citron Meyer Confit,Vinaigrette aux Oursins et Shio Koji, Myoga
Buddha Hand Cured Hamachi, Confit Meyer Lemon, Sea Urchin and Shio Koji Vinaigrette, Myoga
*

CAPPELLETTI
Veau, Truffe Noire et Olives Taggiasca
Homemade Cappelletti Pasta, Veal, Black Truffle and Taggiasca Olives
*

DUO D’AGNEAU
De La Ferme Pine View, Argousier, Purée de Chou Rouge, Cresson, Baies de Prarie Grillées et Ail Noir
Pine View Farm Lamb Two Ways Sea Buckthorn, Red Cabbage Puree, Watercress, Toasted Prairie Berries and Black Garlic
*

DESSERTS
Sorbet Muscat Ottonel Hillside Estate Sorbet, Noisette de la Vallée Fraser, Croustillant d’Espelette et Essence de Rose
Hillside Estate Muscat Ottonel Sorbet, Fraser Valley Hazelnut, Espelette Croutillant, Rose Essence

Cinq Textures de Chocolat
Five Textures of Chocolate
*

Pour toutes réservations : http://bit.ly/2FDaM8B

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone