Archives pour la catégorie Le Festival

De grands chefs s’invitent à Montréal en Lumière

Avec leurs horaires chargés, il est souvent difficile pour les grands de la cuisine de se déplacer à Montréal. Même s’ils sont en demande partout à travers le monde, ils ont pris de leur temps pour vous concocter quelques plats à Montréal en Lumière. Les voici :  Continuer la lecture

Dégustation boréale

Chef exécutif autochtone de La Galouïne Auberge & Restaurant et fondateur de Terroir Boréal à Tadoussac, Martin Brisson crée des plats au goût unique, comme ses saumons, magrets de canard et jambons fumés maison, en plus d’offrir une vaste gamme de produits artisanaux : confits d’oignon, tartinades, sirops, ketchups, fleur de sel aux arômes boréaux, épices, champignons sauvages et thé du Labrador aromatisé aux petits fruits de la forêt boréale. Continuer la lecture