Tous les articles par Ze Chef

Critique sympathique : Marie-Annick Boisvert chez Accords Bistro

« Superbe soirée au Accords Bistro. Le jeu des accords était très amusant. Je rêve encore du Carpaccio de betteraves, vinaigrette au bleuet, figue rôtie, magret de canard fumé et popcorn caramélisé. Hummm. Excellent service. Excellente soirée. Parfaite location pour aller déambuler au Festival Montréal en lumière après un bon repas. »
– Marie-Annick Boisvert

Continuer la lecture

Chocolat

BALADE GOURMANDE DANS LE MONDE DU CHOCOLAT À MONTRÉAL !

Venez découvrir le savoir-faire des maîtres chocolatiers montréalais ! Que ce soit en boutique, en atelier de cuisine ou en usine de transformation, ces passionnés vous parleront de leur métier et vous feront déguster leurs savoureuses spécialités. En plus d’apprendre sur l’histoire et les diverses étapes de fabrication du chocolat, vous découvrirez comment ce produit est travaillé et intégré dans les créations des chefs et maîtres chocolatiers d’aujourd’hui. Plaisir gustatif garanti ! Continuer la lecture

LA TOURNÉE DES FROMAGERIES — LES PRODUITS D’ICI À L’HONNEUR!

Voici une balade culinaire où les fromages du Québec sont à l’honneur ! Laissez-vous porter par les anecdotes historiques de votre guide professionnel alors qu’il vous fera découvrir deux épiceries fines qui valorisent les fromages fins québécois. En plus de goûter à différents fromages, vous pourrez déguster une bière locale en accord avec les produits sélectionnés. Le dernier arrêt est prévu dans un bistro du Vieux-Montréal, où une fondue au fromage et un verre de vin vous seront servis. Passionnés de produits fromagers, vous serez gâtés ! Santé ! Continuer la lecture