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Beaujolais en un mot : diversité

Le vignoble du Beaujolais déroule ses innombrables collines sur 55 kilomètres du Sud au Nord, appuyé à l’Ouest sur les derniers contreforts du Massif central, et à l’Est sur la plaine de la Saône. Il est situé aux portes de Lyon, à moins de 30 minutes de route. Son histoire et son avenir sont indissociables de la capitale gastronomique et le vignoble résonne ici de manière particulière. On l’appelle communément le vignoble lyonnais ou encore le troisième fleuve de Lyon. S’il fallait résumer le Beaujolais en un mot, ce serait sans aucun doute : diversité. Continuer la lecture

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chef

Lili.Co s’allie au coloré Frédéric d’Ambrosio le temps de deux soirs

Frédéric d’Ambrosio, du savoureux et coloré Balthaz’art de Lyon, et David Pellizzari, du Lili. Co, s’amuseront côte à côte aux fourneaux pour vous servir leurs classiques dans un seul menu 5 services. Soyez au rendez-vous pour profiter d’une cuisine créative aux accents du monde, dans l’ambiance décontractée qui caractérise autant le restaurant de Lyon que celui de Montréal.  Continuer la lecture

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Duo homard et macreuse

Une programmation haute en couleur!

C’est avec bonheur et excitation que nous entamons la dernière semaine avant l’ouverture officielle de MTL en lumière 2017. Février n’aura pas été de tout repos avec les nombreux événements auxquels Chez Chose aura pris part. La Poutine Week et la St-Valentin nous auront réchauffés pour vous accueillir en force du 23 février au 11 mars. Voici une courte description de notre programmation des prochaines semaines pour vous mettre en appétit. Continuer la lecture

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resto

Quand la Norvège s’amène à Montréal en Lumiere

Venez profiter, lors de deux soirées, d’un repas gastronomique apprêté par deux chefs de grand talent. Alexandre Gosselin reçoit le célèbre chef Norvégien Kjartan Skjelde du Tango Bar & Kjøkken à Stavanger. Tout comme Chez Victoire, Kjartan est reconnu pour sa cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux et de saison. Ensemble, ces deux chefs sans cesse à la recherche de défis, formeront une combinaison qui promet. Soyez des nôtres !

> 24 et 25 février seulement ! À partir de 17h.

Pour réserver, cliquez ici!

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Cover

Bruncher à la lyonnaise au Valois

Un bouchon lyonnais, c’est comme à la maison : bonne franquette, générosité, convivialité… À l’heure du lunch, le chef Gavin Gourdon vous proposera un menu 2 services vous offrant le choix entre plusieurs plats typiques, simples et à base de produits frais : quenelles, cochonnaille et andouillette sont un aperçu des plats que vous pourrez déguster.

> 23, 24, 27, 28 février et 1, 2, 3 mars dès 11h30

Pour réserver, c’est par ici!

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Le fromage dans tous ses états à la Fête des fromages d’ici

Texte par Marie-Noël Ouimet via Urbaine City

La fête des fromages d’ici est un des classiques de Montréal en Lumière qui revient à chaque année. Et c’est tant mieux car le monde des fromages québécois est en plein essor! Entre tous les fromages primés, les nouveautés et les classiques, j’ai parfois du mal à m’y retrouver et des événements comme la Fête des fromages d’ici permettent justement de les découvrir !  Continuer la lecture

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Kemal Demirasal chez Ikanos

KEMAL DEMIRASAL CHEZ IKANOS

ON FAIT BONNE CUISINE AVEC NOS VOISINS!

Chez Ikanos, nous partageons des plats, des rires, des souvenirs… Et, dans le cadre de Montréal en Lumière, nous sommes ravis de partager aussi notre cuisine avec celui qui a mis la Turquie sur la carte gourmande et introduit, en avant-gardiste, un restaurant sans carte dans son pays natal : Kemal Demirasal.

Ce chef au profil éclectique ne s’est pas construit une carrière, mais une philosophie. Anciennement champion de planche à voile professionnelle, il  devient chef en autodidacte, un mélange de curiosité infinie, de travail acharné et d’une faim sincère pour le changement. Dans ses deux restaurants, Barbun et Alancha, l’ambiance et la nourriture ne se font pas compétition, elles se respectent. Comme lui le fait avec ses ingrédients minutieusement choisis au fil des saisons. À l’Alancha il propose une expérience de vingt services sans menus, sans recette et sans prétention. Innovateur, tout comme lui. Nous cherchons tous à trouver une sorte de paix intérieure et lui le fait à travers sa cuisine d’inspiration anatolienne. Continuer la lecture

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Neil Jewel chez Ikanos

DE L’AFRIQUE DU SUD À LA GRÈCE, LÀ-BAS : CHEZ NOUS

Chez Ikanos, nous partageons des plats, des rires, des souvenirs… Et, dans le cadre de Montréal en Lumière, nous sommes ravis de partager aussi notre cuisine. L’un de nos chefs invités est Neil Jewel. Il volera pour vous depuis l’Afrique du Sud afin de partager, pour le plus grand plaisir de vos papilles, son amour de la cuisine.

Né à Southend-on-Sea (Royaume-Uni) en bordure fluviale, Neil découvre son engouement  pour la nourriture lorsque ses parents prennent la tranchante décision de quitter la région (et par le fait même la vie champêtre) afin de joindre la ville. Dès lors, il prend le relais «de la cuisine» et surprend par son talent. Depuis 1999, il opère les cuisines du Bread & Wine Vineyard Restaurant où il propose un menu miroitant la fraîcheur de sa personnalité et sa passion pour la vie. C’est sans surprise que la simplicité décadente de sa nourriture amène les chefs locaux à choisir son restaurant comme destination de détente. Continuer la lecture

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charcuterie

Bouchon sur McGill!

Venez goûter Lyon sur la rue McGill sous forme d’un menu convivial, élaboré dans l’esprit des bouchons lyonnais ! Au menu, nous vous proposons cinq classiques de la région, ainsi qu’une délectable tarte Tatin ! Le tout sera accompagné de deux de nos vins favoris du Beaujolais et d’un Jurançon moelleux. Deux jours seulement, profitez-en ! Les 3 et 4 mars. Continuer la lecture

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(c)Benoit Rousseau_Montreal En Lumiere_Bistro SAQ-1187

Soirée dégustation tout canard au Bistro SAQ

Tout au long du festival, le Bistro SAQ proposera une sélection de vins et de mets qui raviront les festivaliers, le tout en plein coeur des festivités. À la demande générale, le Bistro SAQ accueillera la soirée dégustation tout canard pour la 5e année ! Cette soirée gourmande proposera une déclinaison du canard Rougié en 4 temps sous le thème de la cuisine lyonnaise, ainsi que des vins spécialement choisis par un expert-produit de la SAQ pour créer l’accord parfait. Faites vite, les places sont limitées ! Continuer la lecture

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