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Se bourrer la face à Montréal en Lumière – Édition 2016

Billet paru sur le blogue GloutonsMTL

C’est aujourd’hui que débute un des plus grands festivals d’hiver au monde : Montréal en Lumière. Du 18 février au 5 mars, vous pourrez profiter entre autres de leur fou site extérieur à la Place des Festivals, de plusieurs spectacles en salle partout à Montréal et de la classique Nuit Blanche le 27 février prochain. En plus de tout ça, et le plus important de tous, il y a leur volet Gastronomie! Nous avons donc épluché la programmation et vous proposons nos coups de cœur de cette édition 2016. Continuer la lecture

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MONTRÉAL EN LUMIÈRE : un festival de saveurs

Un festival de saveur

Antoine Corriveau, chef chez Ateliers et saveurs à Québec Grand gagnant de la Soirée découverte chefs et fromages d'iciMONTRÉAL EN LUMIÈRE a clairement animé le paysage gastronomique montréalais avec une proposition qu’on ne saurait refuser, quelque 200 activités pour tous les goûts et budgets offertes notamment par notre cinquantaine de Bonnes tables — c’est-à-dire 50 restaurants et leurs chefs et brigades qui chaque année embarquent dans l’aventure pour faire de Montréal une plaque tournante nord-américaine de la bonne chère ! Outre Shenzhen — avec notamment le président d’honneur Anthony Dong —, Boston, notre ville américaine vedette, et Laval, région du Québec à découvrir, ont également fait partager leurs saveurs uniques. Aussi, au rayon des nouveautés, la formule Paie ton âge ! qui offrait aux enfants un menu gourmet de grands à petit prix pendant la semaine de relâche, ou encore Le Mondial des Cidres SAQ 2016 au complexe Desjardins.

Grâce à MONTRÉAL EN LUMIÈRE, février est maintenant synonyme de paradis gourmand à Montréal. Et la 17e édition du festival consolide cette réputation avec une offre gastronomique irrésistible qui compte des centaines d’activités gourmandes en quelques jours ! - Guide Debeur

Quel bonheur que cette belle collaboration avec le chef Perret et l’équipe du Renoir. Nous avons vécu une expérience inoubliable ! - Anthony Dong, président d’honneur de Shenzhen, invité au Renoir

C’était magique ! C’est pour des soirées comme ça que je voulais travailler dans la restauration. - Chantal Fontaine, copropriétaire Accords et Accords Le Bistro

Pour nous, c’est tout un défi de recevoir le grand chef Mark Wu de Shenzhen. On a commencé hier à 22 h en cuisine, on ne s’est pas couché, nous voilà 24 h plus tard, on est toujours en cuisine, alors oui ça va être tout un défi de faire le service en santé et en forme ce soir, mais c’est du plaisir ! - Jérôme Ferrer, chef Europea

It was such a wonderful experience to be with Graziella and her team. They were amazing, inspiring, warm and professional. It will stay with us forever. We are grateful to have been a part of it. - Ana Sortun, chef de Boston invitée chez Graziella

J’essaie toujours de choisir une étoile montante dans une ville, un jeune qui est dans sa créativité, qui essaie à tous les jours de se réinventer. [Le chef Tru Lang de Boston] est venu sans sous-chef ici, c’est vraiment un bosseur. - Daniel Vézina, chef Laurie-Raphaël

Une belle réussite pour nous ce 17e festival, nous avons passé de beaux moments, les clients étaient ravis et comblés. - Corinne Cauhapé, copropriétaire Le Margaux

Je fais voyager les gens sans billet d’avion aujourd’hui. Je suis très heureux, la réponse est là. - Hakim Chajar, chef invité à La Fabrique

Cette année, on voulait vraiment développer sur les 5 sens, aller chercher le point de vue de la couleur, de la vue du plat, dans la « déconcertation » de certains plats, comme des plats tout noirs. De voir la réaction des gens, on voulait s’amuser un peu avec tout l’univers artistique des couleurs. - Antonin Mousseau-Rivard, chef Le Mousso

On reçoit les Lost Fingers qui sont des gens hyper sympathiques, une musique qu’on adore, extrêmement vivante et ça complète une soirée qu’on veut parfaite. Et cette soirée-là, c’est la combinaison de tous les ingrédients du bonheur selon moi : c’est une bonne compagnie, une bonne cuisine, du bon vin et on termine sur toutes les émotions que la musique peut nous amener. - Jean-Pierre Curtat, chef Le Montréal

I’m so happy to be here. This is one of the most beautiful restaurants I’ve ever been to in my life. I’m very happy I had the chance to be here. - Lydia Shire, chef de Boston invitée au Saint-Gabriel

Les Producteurs de lait du Québec sont heureux d’avoir contribué au succès de cette récente édition de MONTRÉAL EN LUMIÈRE. La Place de la famille le Lait et son unique Glissade urbaine ont encore une fois fait vivre des moments amusants aux festivaliers. De plus, les 19 fromagers participants à la 10e Fête des fromages d’ici étaient fiers de faire découvrir leurs produits au grand public et ainsi mieux faire connaître le savoir-faire des artisans québécois. - Le Lait

L’édition 2016 du Mondial des Cidres SAQ a été un franc succès et ces résultats étincelants sont également attribuables au prestige et au formidable pouvoir d’attraction du festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE, auquel nous avions l’honneur d’être jumelés pour la première fois. Nous désirons saluer la haute qualité de l’organisation de cette grande fête populaire qui a su s’élever en peu de tempsau niveau des festivals d’hiver les plus prestigieux de la planète. […] nous formons le vœu de perpétuer cette belle association dans l’avenir. - Michel Jodoin, président Association des cidriculteurs artisans du Québec et porte-parole du Mondial des Cidres SAQ 2016

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